Искусство натурального сыроделия : традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра и многое другое.
Полная информация о книге
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Домашняя кулинария. Рецепты. Выпечка. Виноделие.Консервирование
- Целевое назначение:Издания для широкого круга.
- ISBN:978-5-699-94452-1
- Серия:Кулинария. Вилки против ножей
- Издательство: Эксмо, ХлебСоль
- Год издания:2019
- Количество страниц:317
- Тираж:1500
- Формат:84х108/16
- УДК:637.3
- Штрихкод:9785699944521
- Доп. сведения:пер. с англ.
- Переплет:в пер.
- Сведения об ответственности:Дэвид Эшер
- Код товара:9706
Описание товара
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра и многое другое.
