Некоторые прогрессивные шеф-повара раньше других поняли, что гостям уже недостаточно стандартного наборы пивных закусок в виде куриных крылышек, луковых колец и сухариков с чесноком. Они придумывают и предлагают посетителям новые вкусовые решения "под пиво". От этого выигрывают все: заведения увеличивают выручку за счет недорогих по себестоимости новинок в меню, а гости испытывают свежие гастрономические впечатления.
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Индустрия общественного питания
- Целевое назначение:Производств.-практич.изд.,практич.рук-во
- ISBN:978-5-9908119-7-3
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: Ресторанные ведомости
- Год издания:2017
- Количество страниц:159
- Тираж:5000
- Формат:60х90/8
- Переплет:твердый переплет + супер
- Автор/Редактор/Составитель:сост. Е. Ю. Аносова
- Вес, г.:805
- Код товара:929717
Поделиться:
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
929717