Казан, баран и дастархан
Ханкишиев, С.Эта книга Сталика Ханкишиева - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов его приготовить.
Московский дом книги
м.«Арбатская»
Понедельник-воскресенье: c 10:00 до 22:00
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Поваренные книги. Национальная кухня
- Целевое назначение:Издания для широкого круга.
- ISBN:978-5-17-065209-9
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: АСТ, CORPUS
- Год издания:2023
- Количество страниц:463
- Тираж:3000
- Формат:60х90/8
- Переплет:твердый переплет + супер
- Автор/Редактор/Составитель:Сталик Ханкишиев
- Вес, г.:1790
- Код товара:899676