+7 (495) 789-35-91 - сеть магазинов
+7 (495) 648-17-68 - интернет-магазин
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : для предприятий общественного питания
920₽

ЦЕНА ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА!

  • Наличие: есть
- +
В корзину В список желаний
Поделиться:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : для предприятий общественного питания

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; супы, блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы.

Полная информация о книге

  • Вид товара:Книги
  • Рубрика:Гостиничный и ресторанный бизнес
  • Целевое назначение:Нормативное произв.-практич. издание
  • ISBN:978-5-94832-436-4, 978-5-8112-7485-7
  • Серия:Несерийное издание
  • Издательство: Лада
  • Год издания:2021
  • Количество страниц:679
  • Тираж:4000
  • Формат:70х100/16
  • УДК:641.55(083)
  • Штрихкод:9785811274857
  • Переплет:в пер.
  • Сведения об ответственности:авт.-сост. А. И. Здобнов, В. А. Цыганенко, М. И. Пересичный
  • Вес, г.:728
  • Код товара:89603

Описание товара

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; супы, блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы.

ждите...
ждите...