Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки : учебное пособие для СПО
Ким, И. Н.Код товара: 87585
Наличие:
товар закончился
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении.
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Рыбоводство. Производство рыбной продукции
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
- ISBN:978-5-8114-6460-9
- Серия:Среднее профессиональное образование
- Издательство: Лань
- Год издания:2020
- Количество страниц:750
- Тираж:30
- Формат:84х108/32
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким
- Код товара:87585
Поделиться:
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
87585