+7 (495) 789-35-91 - сеть магазинов
+7 (495) 648-17-68 - интернет-магазин
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья : учебное пособие для СПО
3360₽

ЦЕНА ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА!

  • Наличие: мало
- +
В корзину В список желаний
Поделиться:

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья : учебное пособие для СПО

В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов. веден материал по биотехнологии переработки кроликов, нутрий, африканского страуса и речных раков.

Полная информация о книге

  • Вид товара:Книги
  • Рубрика:Мясо-молочная промышленность
  • Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
  • ISBN:978-5-8114-5691-8
  • Серия:Среднее профессиональное образование
  • Издательство: Лань
  • Год издания:2020
  • Количество страниц:718
  • Тираж:30
  • Формат:70х100/16
  • УДК:636
  • Штрихкод:9785811456918
  • Переплет:в пер.
  • Сведения об ответственности:Ю. Ф. Мишнин, Г. И. Касьянов, А. А. Запорожский
  • Код товара:79332

Описание товара

В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов. веден материал по биотехнологии переработки кроликов, нутрий, африканского страуса и речных раков.


12.04.21 02:09
3360 ₽
ждите...
ждите...