Гостеприимство и сервис в индустрии питания : учебное пособие

Гостеприимство и сервис в индустрии питания : учебное пособие

Код товара: 72849
Наличие: осталось мало
Цена интернет-магазина:
940₽
Самовывоз: Сегодня из 1 магазина

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания.


Дом книги в Камергерском

Большая Дмитровка ул. (быв. Пушкинская ул.) д.7/5, стр.1
м.«Охотный ряд», м.«Театральная»(выход к театру Оперетты)
+7 (495) 629-43-92
Понедельник-пятница: 11.00-21.00
Суббота, воскресенье: 11.00-20.00

Цена в розницу: 940 ₽ Купить за 940₽
  • Вид товара:Книги
  • Рубрика:Гостиничный и ресторанный бизнес
  • Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
  • ISBN:978-5-16-016163-1
  • Серия:Среднее профессиональное образование
  • Издательство: ИНФРА-М
  • Год издания:2020
  • Количество страниц:178
  • Тираж:50
  • Формат:60х90/16
  • УДК:642(075.32)
  • Штрихкод:9785160161631
  • Переплет:твердый переплет
  • Сведения об ответственности:Л. Н. Рождественская, С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко
  • Код товара:72849
Поделиться:

ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Принимаем к оплате логотипы платежных систем
ждите...
ждите...