Гостеприимство и сервис в индустрии питания : учебное пособие
Рождественская, Л. Н.Код товара: 72849
Наличие:
осталось мало
Цена интернет-магазина:
940₽
-
+
В корзину
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания.
Дом книги в Камергерском
Большая Дмитровка ул. (быв. Пушкинская ул.) д.7/5, стр.1
м.«Охотный ряд», м.«Театральная»(выход к театру Оперетты)
+7 (495) 629-43-92
Понедельник-пятница: 11.00-21.00
Суббота, воскресенье: 11.00-20.00
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Гостиничный и ресторанный бизнес
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
- ISBN:978-5-16-016163-1
- Серия:Среднее профессиональное образование
- Издательство: ИНФРА-М
- Год издания:2020
- Количество страниц:178
- Тираж:50
- Формат:60х90/16
- УДК:642(075.32)
- Штрихкод:9785160161631
- Переплет:твердый переплет
- Сведения об ответственности:Л. Н. Рождественская, С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко
- Код товара:72849
Поделиться:
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
Принимаем к оплате 
72849
