Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства : учебное пособие
Зуев, Н. А.В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для обучающихся в средних профессиональных учебных заведениях по направлениям подготовки "Технология мяса и мясных продуктов", "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании", "Технология продуктов питания из растительного сырья", "Технология продуктов питания животного происхождения", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология консервов и пищеконцентратов", абитуриентов, учащихся старших классов средней школы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Московский дом книги
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Машиностроение для других отраслей промышленности
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
- ISBN:978-5-507-50191-5
- Серия:Среднее профессиональное образование
- Издательство: Лань
- Год издания:2024
- Количество страниц:72
- Тираж:30
- Формат:84х108/32
- Переплет:мягкая обложка
- Автор/Редактор/Составитель:Николай Зуев
- Вес, г.:75
- Код товара:6701003