Экономика и организация производства молочной продукции : учебное пособие
Водянников, В. Т.Учебное пособие подготовлено в соответствии с образовательными стандартами бакалавриата и магистратуры по направлениям подготовки "Агроинженерия" и "Продукты питания животного происхождения" с учетом профессиональных стандартов по инженерным специальностям пищевой и молочной промышленности. Рассмотрены экономические и организационно-технологические аспекты молокоперерабатывающего производства. Раскрыты основы организации промышленного производства молочной продукции в условиях инновационно-инвестиционного развития АПК. Особое внимание уделено курсовому проектированию в области развития инженерно-технического обеспечения процессов переработки молока и производства молочной продукции.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Мясо-молочная промышленность
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
- ISBN:978-5-00129-303-3
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: Колос-с
- Год издания:2023
- Количество страниц:146
- Тираж:50
- Формат:60х88/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Владимир Водянников
- Вес, г.:285
- Код товара:6689606