Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки: Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами! "Словно мадленки Пруста, неповторимый вкус деревенского паштета пробуждает в нас воспоминания о далеком детстве... Эта книга адресована тем, кто хочет вернуться в прошлое - в те времена, когда каждая хозяйка готовила колбасы и паштеты по семейным рецептам" (Каролина Гезий).
Московский дом книги
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Домашняя кулинария. Рецепты. Выпечка. Виноделие.Консервирование
- Целевое назначение:Издания для широкого круга.
- ISBN:978-5-389-21436-1
- Серия:ДомаВкусно
- Издательство: КоЛибри, Азбука-Аттикус
- Год издания:2023
- Количество страниц:190
- Тираж:3000
- Формат:84х100/16
- Доп. сведения:пер. с фр. Е. Самусенко
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Каролина Гезий
- Вес, г.:650
- Код товара:6645674