Фабрика иммунитета. Как кишечная микрофлора управляет нашим здоровьем

Диабет, болезни сердца и рак - все это следствие повреждения связи между желудочным микробиомом и иммунной системой. Сбои в коммуникации микробиома и миллионов иммунных клеток, расположенных в кишечном тракте, приводят к вялотекущей активации иммунной системы. Возникают воспалительные процессы, создающие повышенную восприимчивость ко многим хроническим неинфекционным заболеваниям и расстройствам: сердечно-сосудистым заболеваниям, раку толстой кишки, болезни Паркинсона, депрессии, ускоренному снижению когнитивных функций и в итоге болезни Альцгеймера. А если судить по нынешней пандемии, то нарушенный кишечный иммунитет делает нас уязвимыми и перед вирусами вроде COVID-19. Как же исправить разорванные биологические связи? Как добавить в копилку нашего долголетия годы, свободные от всяких болезней? Доктор Майер делится новаторским подходом к определению здорового питания: это касается и того, что мы едим, и того, когда.