Книга "Ванчжихэ": легенда сыра Востока" представляет историю возникновения, развития и современное состояние национального китайского продукта - ферментированного тофу и флагмана этой отрасли пищевой промышленности КНР компании "Ванчжихэ". Подробно изложена история старинного бренда, его эволюция, личность основателя Ван Чжихэ, принципы организации производства, деловая этика, культура управления, маркетинг и взаимодействие с потребителями и обществом. Книга адресована широкому кругу читателей - всем, кто интересуется культурой и историей питания Китая, а также специалистам в области пищевых производств.
Московский дом книги
- Вид товара:Книги
- Рубрика:История культуры
- Целевое назначение:Научно-популярное издание для взрослых
- ISBN:978-5-907447-51-6
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: Шанс
- Год издания:2022
- Количество страниц:223
- Тираж:1000
- Формат:70х100/16
- Доп. сведения:пер. с кит. Лю Сюнь
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Цзян Бо, Цзинь На, Чжоу Минь
- Вес, г.:495
- Код товара:6633033