Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания : учебное пособие (ФГОС)

Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания : учебное пособие (ФГОС)

Код товара: 6621480
Наличие: есть в наличии
Цена интернет-магазина:
840₽
Самовывоз: Сегодня из 2 магазинов

В пособии приводятся классификация основных типов предприятий общественного питания и принципы организации кулинарного и кондитерского производства. Содержится подробная информация о техническом оснащении предприятий общественного питания, рассматривается нейтральное оборудование, приводятся основные виды технологического оборудования современных предприятий индустрии питания.


Московский Дом Книги

ул. Новый Арбат, д.8
м.«Арбатская»
+7 (495) 789-35-91
Понедельник-воскресенье: c 10:00 до 22:00

Цена в розницу: 840 ₽ Купить за 840₽

Дом книги на Фрунзенской

Комсомольский просп., д.25
м.«Фрунзенская»
+7 (495) 789-31-14
Понедельник-воскресенье: c 11:00 до 21:00

Цена в розницу: 840 ₽ Купить за 840₽
  • Вид товара:Книги
  • Рубрика:Гостиничный и ресторанный бизнес
  • Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
  • ISBN:978-5-222-36482-6
  • Серия:Среднее профессиональное образование
  • Издательство: Феникс
  • Год издания:2022
  • Количество страниц:332
  • Тираж:1500
  • Формат:84х108/32
  • УДК:641/642(075.32)
  • Штрихкод:9785222364826
  • Переплет:твердый переплет
  • Сведения об ответственности:Ирина Самулевич
  • Вес, г.:295
  • Код товара:6621480
Поделиться:
Принимаем к оплате логотипы платежных систем
ждите...
ждите...