+7 (495) 789-35-91 - сеть магазинов
+7 (495) 648-17-68 - интернет-магазин

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Т.1

Код товара: 6211378
Наличие: товар закончился

Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного директора и правила его взаимодействия с другими подразделениями управляющей компании.


Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
  • Вид товара:Книги
  • Рубрика:Индустрия общественного питания
  • Целевое назначение:Производств.-практич.изд.,практич.рук-во
  • ISBN:978-5-6044967-4-9
  • Серия:Несерийное издание
  • Издательство: Медиа группа "Ресторанные ведомости"
  • Год издания:2021
  • Количество страниц:262
  • Тираж:7000
  • Формат:60х90/8
  • Переплет:твердый переплет + супер
  • Автор/Редактор/Составитель:Виолетта Гвоздовская
  • Вес, г.:585
  • Код товара:6211378
Поделиться:

ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Принимаем к оплате логотипы платежных систем
ждите...
ждите...