Кондитер : учебное пособие (соответствует ФГОС)
Шумилкина, М. Н.Код товара: 58806
Наличие:
товар закончился
Цена интернет-магазина:
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Кондитерское производство
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
- ISBN:978-5-222-33341-9
- Серия:Среднее профессиональное образование
- Издательство: Феникс
- Год издания:2020
- Количество страниц:315
- Тираж:1500
- Формат:84х108/32
- УДК:664.6/.7(075.32)
- Штрихкод:9785222333419
- Переплет:твердый переплет
- Сведения об ответственности:М. Н. Шумилкина, Н. В. Дроздова
- Вес, г.:293
- Код товара:58806
Поделиться:
Принимаем к оплате 
58806
