Современное сыроделие для всех
Чечулин, П.Автор изложил базовые процессы сыроделия доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами - вкусами, структурой и рисунком.
Московский дом книги
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Домашняя кулинария. Рецепты. Выпечка. Виноделие.Консервирование
- Целевое назначение:Издания для широкого круга.
- ISBN:978-5-04-111659-0
- Серия:Кулинарное открытие
- Издательство: Эксмо, ХлебСоль
- Год издания:2023
- Количество страниц:173
- Тираж:2000
- Формат:80х100/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Павел Чечулин
- Вес, г.:715
- Код товара:4522167