Подумываете о том, чтобы открыть собственный бар? Прочитав этот подробный путеводитель, вы узнаете, как открыть свое дело и управлять им (в частности, как получить лицензию на торговлю спиртным, как управлять запасами, персоналом, бюджетом, как составить меню блюд и напитков, правильно решать финансовые и юридические вопросы, привлекать клиентов и получать стабильную прибыль).
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Индустрия общественного питания
- Целевое назначение:Производств.-практич.изд.,практич.рук-во
- ISBN:978-5-8459-2026-3
- Серия:Для "чайников"
- Издательство: Вильямс
- Год издания:2017
- Количество страниц:277
- Тираж:300
- Формат:70х100/16
- Доп. сведения:пер. с англ. А. Н. Свирид
- Переплет:мягкая обложка
- Автор/Редактор/Составитель:Р. Фоли, Х. Дизмор
- Код товара:909088
Поделиться:
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
909088