Электротепловое оборудование индустрии питания : учебное пособие для СПО
Ботов, М. И.Код товара: 83088
Наличие:
осталось мало
Цена интернет-магазина:
1050.00₽
892₽
Может отличаться от цены в магазинах сети
-
+
В корзину
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико - экономические показатели и особенности эксплуатации. Рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать качество продукции.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Общая технология производства
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
- ISBN:978-5-8114-6380-0
- Серия:Среднее профессиональное образование
- Издательство: Лань
- Год издания:2020
- Количество страниц:141
- Тираж:30
- Формат:84х108/32
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:М. И. Ботов, Д. М. Давыдов, В. П. Кирпичников
- Код товара:83088
Поделиться:
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
83088