Гостеприимство и сервис в индустрии питания : учебное пособие
940 ₽

ЦЕНА ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА!

  • Наличие: есть
- +
Добавить в корзину В список желаний
Поделиться:

Гостеприимство и сервис в индустрии питания : учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания.

Полная информация о книге

  • Код товара:72849
  • Вид товара:Книги
  • Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
  • ISBN:978-5-16-016163-1
  • Серия:Среднее профессиональное образование
  • Издательство: ИНФРА-М
  • Год издания:2020
  • Количество страниц:178
  • Формат:60х90/16
  • Переплет:в пер.

Описание товара

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания.

ждите...