Гостеприимство и сервис в индустрии питания : учебное пособие
1040 ₽

ЦЕНА ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА!

  • Наличие: мало
- +
Добавить в корзину В список желаний
Поделиться:

Гостеприимство и сервис в индустрии питания : учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания.

Полная информация о книге

  • Код товара:56236
  • Вид товара:Книги
  • Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
  • ISBN:978-5-16-015814-3
  • Серия:Высшее образование: Бакалавриат
  • Издательство: ИНФРА-М
  • Год издания:2020
  • Количество страниц:178
  • Формат:60х90/16
  • Переплет:в пер.

Описание товара

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания.


31.05.20 18:04
1040 ₽
ждите...