Легенды тропиков: технология рома и текилы
Макаров, С. Ю.Код товара: 44335
Наличие:
товар закончился
Книга посвящена описанию двух легендарных крепко-алкогольных напитков, производимых несколько столетий только в условиях тропического климата: рома и текилы. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитков в разных странах мира, классификация по признаку сырья и технологии, основные технические приемы переработки сырья, правила дегустации и технохимического контроля всех этапов производства.
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Виноделие. Бродильные производства
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ прочих видов обучения
- ISBN:978-5-9909883-3-0
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: ДеЛи
- Год издания:2018
- Количество страниц:112
- Тираж:100
- Формат:60х90/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:С. Ю. Макаров, С. С. Макаров
- Код товара:44335
Поделиться:
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
44335