Товароведение пищевых продуктов : учебник
Поделиться:

Товароведение пищевых продуктов : учебник

Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Освещены вопросы стандартизации и сертификации, маркировки и штрихового кодирования пищевых продуктов, поступающих в продажу. Учебник соответствует ФГОС СПО.

Полная информация о книге

  • Код товара:42189
  • Вид товара:Книги
  • Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
  • ISBN:978-5-4468-8552-7
  • Серия:Профессиональное образование
  • Издательство: Академия
  • Год издания:2019
  • Количество страниц:333
  • Формат:60х90/16
  • Переплет:в пер.

Описание товара

Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Освещены вопросы стандартизации и сертификации, маркировки и штрихового кодирования пищевых продуктов, поступающих в продажу. Учебник соответствует ФГОС СПО.


16.10.19 11:25
1540 ₽
ждите...