Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
Поделиться:

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

В учебном пособии приведена характеристика основных групп микроорганизмов, изложены основы микробиологии пищевых продуктов, а также представлены сведения об основных пищевых инфекциях и пищевых отравлениях. Представлены санитарно-эпидемиологические требования к организации условий труда работников пищевого производства.

Полная информация о книге

  • Код товара:3371864
  • Вид товара:Книги
  • Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
  • ISBN:978-5-222-32361-8
  • Серия:Среднее профессиональное образование
  • Издательство: Феникс
  • Год издания:2020
  • Количество страниц:284
  • Формат:84х108/32
  • Переплет:в пер.

Описание товара

В учебном пособии приведена характеристика основных групп микроорганизмов, изложены основы микробиологии пищевых продуктов, а также представлены сведения об основных пищевых инфекциях и пищевых отравлениях. Представлены санитарно-эпидемиологические требования к организации условий труда работников пищевого производства.

ждите...