Технология замороженных готовых блюд : учебное пособие
1470 ₽

ЦЕНА ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА!

  • Наличие: мало
- +
Добавить в корзину В список желаний
Поделиться:

Технология замороженных готовых блюд : учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях.

Полная информация о книге

  • Код товара:18833
  • Вид товара:Книги
  • Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
  • ISBN:978-5-8114-3216-5
  • Серия:Учебники для вузов. Специальная литерату
  • Издательство: Лань
  • Год издания:2019
  • Количество страниц:145
  • Формат:84х108/32
  • Переплет:в пер.

Описание товара

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях.


06.08.20 02:09
1470 ₽
ждите...